SEM TEMPO

QUERIDOS AMIGOS BLOGUEIROS PASSANDO RAPIDINHO AQUI PARA ESCREVER QUE EU ESTOU SEM TEMPO PARA POSTAR + RECEITAS PROMETO QUE SEGUNDA FEIRA FAREI ISSO COM TODA SATISFAÇÃO DO MUNDO
ABRAÇOS E DESCULPA
JANAÍNA

GRÃO DE BICO COM RÚCULA

OIE GENTE! ESSA SALADA É MARAVILHOSA E MUITO MAIS MUITO FÁCIL DE FAZER, É DA NIGELLA
VAMOS LÁ

INGREDIENTES: MEUS Adapitado
 250 DE GRÃO DE BICO ( PODE SER O DELA LATA ESCORRIDO OU PODE FAZER EM CASA, EU PREFIRO FAZER EM CASA)
1 PÉ DE RÚCULA
AZEITE 1 COLHER DE SOPA
1/2 CEBOLA RALADA
2 COLHERES DE CAFÉ DE COMINHO EM PÓ

RECEITA DA NIGELLA:
1 COLHER DE SOPA DE ÓELO WOK
2 COLHERES DE CHÁ DE SEMENTES DE COMINHO
820 GRAMAS DE GRÃO DE BICO EM LATA, ESCORRIDOS E LAVADOS
130 GRAMAS DE RÚCULA
1 COLHER DE CHÁ DE SAL MALDON IOU 1/2 COLHER DE CHÁ DE SAL COMUM
60 ML DE CREAM SHERRY

MODO DE FAZER ( O MEU É IGAUL AO DELA)

AQUEÇA O OLEO E AS SEMENTES DE COMINHO NUMA PANELA ( NA MINHA RECEITA A CEBOLA ENTRA AQUI PARA DOURAR
JUNTE OS GRÃOS DE BICO, A RÚCULA, O SAL E O CREAM SHERRY ( PREFIRO A CEBOLA)
E DÊ UMA BOA MECHIDA, CONTINUE MEXENDO ATÉ QUE A RÚCULA  TENHA MURCHADO, OS GRÃOS DE BICO ESTEJAM QUENTES E O LIQUIDO TENHA SE REDUZIDO UM POUCO

RENDE UMAS 4 PORÇÕES E É DER DA AGUA NA BOCA!

BOLO DE MILHO

OLÁ GENTE! SUMI NÉ, MAIS AS RECEITAS ESTÃO A MIL POR HORA.
 ESSA RECEITA É TÃO FACIL DE FAZER FOI UMA AMIGA MINHA CHAMADA EDÍLIA QUE PASSOU PARA MINHA IRMÃ E EU FIZ. FOI UM SUCESSO. ESPERO QUE GOSTEM...


INGREDIENTES:

1 LATA DE MILHO (ESCORRIDO)
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 TABLETE DE MARGARINA 200 GR.
3 OVOS
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
100 GRAMAS DE COCO RALADO

MODO DE FAZER

COLOQUE OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICAR BATA BEM DEPOIS QUE ESTIVER BATIDO COLOQUE O FERMENTO E BATA MAIS UM  POUCO. DEPOIS UNTE E POLVILHE UMA FORMA COM FURO NO MEIO E LEVE AO FORNO MÉDIO POR UNS 40'

E BOM APETITE.

SALADA DE FEIJÃO FRADINHO

OLÁ BLOGUEIROS. TUDO BEM???
DURANTE A SEMANA EU FIZ UMA RECEIA QUE EU PARTICULARMENTE ADORO:
ESSA SALADINHA E MUITO GOSTOSA:

INGREDIENTES: 250 GRAMAS DE FEIJÃO FRADINHO
250 GRAMAS DE BACON
ALHO
CEBOLA
PIMENTÃO
CHEIRO VERDE
1 TABLETE DE CALDO KNOOR


MODO DE FAZER:

DEIXE O FEIJÃO DE MOLHO (SE PUDER DE UM DIA PARA O OUTRO), COZINHE ELE COM ÁGUA E CALDO KNOR NUMA PANELA, QUANDO ELE ESTIVER AO DENTE DESLIGUE O FOGO E ESCORRA. COLOQUE NUMA FRIGIDEIRA COLOQUE O BACON E DEIXE FRITAR, DEPOIS DE FRITO TIRE E RESERVE,NO ÓLEO QUE FICOU ADICIONE O ALHO E A CEBOLA E DEIXE DOURAR, DEPOIS COLOQUE OS OUTROS INGREDIENTES, DEPOIS COLOQUE NA GELADEIRA E BOM APETITE

NHOQUE COM CARRÉ

OLÁ BLOGUEIROS:
EU FIZ SEMANA PASSADA UM RECEITA RÁPIDA QUE A NIGUELLA DEU NO SEU PROGRAMA DA TELEVISÃO:
FICOU DIVINO.

ENTÃO VAMOS LÁ:
1 PACOTE DE NHOQUE PRONTO
4 BIFES DE CARRÉ
2 COLHERES DE MOSTARDA MOIDA EM GRÃOS
1/2 COPO DE SIDRA
1 POTE DE CREME DE LEITE SEM SORO.

MODO DE PREPARO:
BATA E TEMPERE OS BIFES DE CARRÉ, DEPOIS FRITE EM UMA FRIGIDEIRA COM POUCO ÓLEO DEPOIS DE FRITO, EU COLOCO UM POUCO DE ÁGUA PARA QUE ELE FIQUE MAIS GOSTOSO>
NA MESMA FRIGIDEIRA COLOQUE A SIDRA, DEPOIS A MOSTARDA E DEPOIS O CREME DE LEITE.
ENQUANTO ISSO FERVA A AGUA PARA COLOCAR O NHOQUE E DEPOIS QUE ELES SUBIREM  ESCORRA E SIRVA QUENTE.
FICA UMA DELÍCIA MESMO.

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EU APROVEITEI E FIZ UM MOLHO À BOLONHESA TAMBÉM PARA OS PEQUENOS

MEDALHÃO DE FRANGO COM MOLHO DE COGUMELOS

A RECEITA ORIGINAL SERIA MEDALHÃO DE CHESTER, SÓ QUE EU NÃO OS ACHEI PARA COMPRAR. ENTÃO VOU COLOCAR A RECEITA ORIGINAL E DEPOIS COLOCO A QUE EU FIZ: (ESSA RECEITA É DE OLIVIER ANQUIER)

ORIGINAL:
INGREDIENTES:
700 GRAMAS DE MEDALHÃO DE CHESTER, JÁ TEMPERADOS
2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO PARA FRITURA
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
 MOLHO DE CHAMPIGNONS:
2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
1/2 CEBOLA PICADA
1/2 XÍCARA(CHÁ) DE CHAMPIGNOS FATIADOS
1 XÍCARA DE CAFÉ DE VINHO BRANCO SECO
1/2 COLHER (SOPA) DE MOLHO INGLÊS
2 COLHERES (SOPA) DE CATCHUP
SAL E PIMENTA -DO-REINO A GOSTO

MODO DE FAZER:  O MOLHO
EM UMA PANELA, LEVE AO FOGO A MARGARINA E A CEBOLA.
QUANDO A CEBOLA DOURAR, REFOGUE  OS CHAMPIGNONS COM O VINHO E DEIXE FERVER EM FOGO BAIXO POR 5 MINUTOS.ACRESCENTE  OS DEMAIS INGREDIENTES. DEIXE FERVER. ESPALHE O MOLHO EM CIMA DO MEDALHÃO.
DICA : FAÇA PRIMEIRO O MOLHO E DEPOIS FRITE O MEDALHÃO.
EU FIZ COM MEDALHÃO DE FRANCO E NO MOLHO NÃO COLOQUEI O VINHO.

A SALADA QUE ESTA DO LADO SE CHAMA COLESLAW:( ESSA RECEITA FOI O LULU SANTOS QUE DEU NO ESTRELAS)

INGREDIENTES:
REPOLHO FATIADO 1/2
2 CENOURAS RALADAS
SAL
PIMENTA DO REINO
UVA PASSA BRANCA
AÇÚCAR MASCAVO (NA RECEITA ORIGINAL)
COMINHO ( A GOSTO)
1 POTE PEQUENO DE IOGURTE NATURAL (RECEITA ORIGINAL) EU NÃO USO
3 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE (EU USO A LIGHT)

MODO DE FAZER:
COLOCA TODOS OS INGREDIENTES NUMA VASILHA E MISTURA TUDO. E DEIXE MARINAR POR UMAS 2 HORAS

E BOM APETITE;

...

FEIJÃO BRANCO DE MORRER E IR PRO CÉU

OLÁ MEUS AMORES BOA TARDE! NA SEGUNDO EU FIZ NA TERÇA-FEIRA EU FIZ UM FEIJÃO BRANCO PARA TORCER PARA O BRASIL E FEZ SUCESSO:
VAMOS LÁ AOS INGREDIENTES:

500 GRAMAS DE FEIJÃO BRANCO (DE MOLHO DE 1 DIA PARA O OUTRO)
500 DE CARNE SECA ( DE MOLHO DE UM DIA PARA O OUTRO TROCANDO A ÁGUA)
1 LINGUIÇA CALABRESA
1 LINGUIÇA PAIO
500 GRAMAS DE BACON CORTADO EM CUBOS
1 CEBOLA
1 ALHO
CHEIRO VERDE A GOSTO
SAL A GOSTO
1 CALDO KNOOR SABOR COSTELA

MODO DE FAZER:

FRITE O BACOM, DEPOIS AS LINGUIÇAS, E RESERVE, DOURE O ALHO, A CEBOLA, DEPOIS COLOQUE O CHEIRO VERDE, E O CALDO KNORR, JUNTE O FEIJÃO E AS CARNES E DEIXE COZINHAR POR 20 MIN, DEPOIS É SÓ EXPERIMENTAR O SAL E SERVIR COM ARROZ BRANCO..

BOM APETITE:

Sobremesa Papaya com licor de Cassis

Olá meus queridos domingo aniversário do meu cunhado, fizemos um bobó repeteco de receita mais a pedidos dele, então....
Mais a sobremesa foi.. PAPAYA COM LICOR DE CASSIS
INGREDIENTES:
2 LITROS DE SORVETE DE CREME
3 MAMÕES PAPAYA MADUROS
1 FIO DE LEITE
 LICOR DE CASSIS

BATA OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR, MENOS O CASSIS DEPOIS DE BATIDO, COLOQUE NUMA TAÇA E DEPOIS COLOQUE O CASSIS POR CIMA......

PROGRAMAS QUE EU VEJO

OLÁ GENTE! TUDO  BEM? HOJE VIM AQUI PARA DIZER QUAIS SÃO OS PROGRAMAS QUE EU VEJO E QUE INSPIRAM MUITO MUITO MESMO!

EM CASA COM JAIME OLIVER NO GNT: SEXTA AS 12:00 E DOMINGO AS 12:30
NAKED COM JAMIE OLIVER: QUARTA AS 11:30; 18:00, QUINTA AS 09:00, SEXTA AS 11:30, SÁBADO AS 11:30 E AS 15:00
NIGELLA NO GNT: QUINTA AS 18:00, SEXTA AS 09:00, SÁBADO 12:00 E TERÇA AS 11:30
E NO DIA 24 ESTREIA O DIÁRIO DE OLIVIER NP GNT AS 22:30.

ACHEI O MÁXIMO TAMBÉM A ESCOLA DE PÃO NA LAGOA QUE DA CURSO GRATIS A CADA 15 DIAS.
O ENDEREÇO É RUA GENERAL GARZON 10, LAGOA RJ TELEFONE: 2294-0027

E O CASA ATELIER OFERECE CURSOS: O SITE PARA MAIORES INFORMAÇÕES É: www.casaateliergourmet.com.br
bjsss

4ª receita_ Salpicão de frango e antepasto de beringela

Olá a receita de Salpicão com alface americano e minha mesmo mais a receita de Antepasto com pão italiano é da revista da Sendas
A receita do salpicão é:
1 filé de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde
100 gramas de azeitonas verdes
100 gramas de uva passas
1 cenoura ralada
1 vidro de maionese
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
2 sacos de batata palha

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e por ultimo coloque a maionese



Antepasto de beringela com pão italiano no azeite.

Ingredientes:
2 beringelas
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 cebola
1 dente de alho
1/2 copo americano de azeite
1/4 copo (americano) de vinagre
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes ou pretas
sal e pimenta-do-reino a gosto
orégano e ucas passas a gosto

Modo de fazer
Corter as beringelas em cubos e as cubra com fria e polvilhe sal e reserve.
Corte os pimentões em tiras e as cebolas e o alho em cubinhos. Escorra e esprema as beringelas. Dsiponha-as e uma assadeira e reserve.
Misture todos os ingredientes com o azeite e junte à beringela.
Leve ao forno médio por 30 minutos  e mexa durante o cozimento para que cozinhe por igual.
na receita original 30 minutos mais eu precisei de 1 hora e 20 min.

Pão italiano:
Corte ele no meio e coloque numa frigideira grande com o azeite de deixe ali por 2 mim.
Ah! esqueci de falar que são todos maravilhosos.
E quem me conhce essa não é a mesma receita de beringela que eu faço.
Saborar essas receitas é tudo de bom!

3ª receita: Peixe no papillote

Gente olá boa noite! Hoje resolvi fazer o peixe que foi ensinado no programa da Angélica sábado (29/05/2010), bem simples e bem rápido e barato...

Ingrediente:
1 pimentão verde
1pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
pitada de pimenta do reino (à gosto)
1 pedacinho de gengibre
2 dentes de alho
1 cebola cortada em rodelas
1 colher de sopa de azeite
1 batata crua
1 ramo de coentro
Sal (à gosto)
Leite de coco

- Num pedaço de papel alumínio coloque o azeite, as batatas, o peixe., coloque em cima do peixe o alho e pimenta do reino, os pimentões cortados em rodelas, cebola cortada em rodelas, e o coentro inteiro, enrole o papel alumínio e como se fosse papel de presente antes de fechar por completo coloque o leite de coco ( um pouco).
Coloque em um tabuleiro ao forno por (na receita original ele diz que são de 10 à 15 minutos) mais após abrir, tive que fechar de novo e deixar masi 15 minutos. Depois abra e coma com arroz branco.

e BOM APETITE!

Amanhã farei

Olá minha gente!
Amanhã aqui no testando receitas vou fazer um salpicão de franco para o almoço e para o jantar uma sopa de feijão branco vou postar aqui todas as fotos do preparativo.
bjs em todas!

Amanhã irei fazer a receita do peixe do estrelas

Olá galera amanhã vou testar a receita do estrela do sábado dia 29/05/10
Vamos ver se é muito gostoso mesmo...
beijos e bom dia

Segunda Receita: Bobó de Camarão

Olá! Como prometido fiz ontem para o jantar a receita de Bobó de Camarão do Olivier Anquier:

Ficou maravilhoso, nunca pensei que fosse conseguir fazer + fiz, apesar de ele não especificar algumas coisas na receita: Tipo usa o leite que cozinhou a mandioca?

Bom só sei que é divino e receita mais que aprovada.

Vamos à ela então:

Ingredientes:

3/4 de xícara de chá de azeite

2 cebolas e 2 dentes de alho picados

1,5 de camarões limpos

1 colher de sobremesa de extrato de tomate

Molho de pimenta à gosto (recomendo não usar muito, pois senão ficará muito picante)

1 colher de sobremesa de sal

1/2 xícara de chá de cheiro verde

1/2kg de mandioca cozida em 1 litro de leite na panela de pressão, por 10 minutos

1 vidro de de 200 ml de leite de coco

Preparo:

Primeiro de tudo cozinhe a mandioca e reserve.

Na panela aqueça (recomendo panela tefal ou de ferro, por que a de Inox gruda com muita facilidade) mais foi na que eu fiz, o azeite, junte as cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente os camarões, por 10 a 15 minutos máximo. Adicione o extrato de tomate, o molho de pimenta, o sal e o cheiro-verde. Deixe ferver e reserve.

Bata a mandioca cozida com o leite de coco e o leite aos poucos no liquidificador.

Coloque a mistura na panela onde esta o refogado e deixe levantar fervura.

Acompanhamento arroz branco.
Essa receita serve a 10 pessoas. 

Amanhã vou testar

Olá boa noite a todos! Amanhã eu vou testar a receita de Bobó de camarão. ai espero acertar, espero que tudo de certo, pois quase nunca faço camarão..Mais que é para testar vamos lá. É amanhã para o jantar.
Amanhã depois que eu fizer tirar foto e comer, venho postar a foto e a receita, pois só vou colocá-las aqui se valerem à pena.
Bjs
Janaína

Primeira Receita- Macarrão ao molho de beringela e presunto

Olá bloggeiros que gostam de cozinhar e fazer essas comidas maravilhosas que aparecem nas revistas: Resolvi após ver o filme Julie&Julia, fazer o meu bolg de receitas, só que eu não me dei prazo nenhum e só para ver se as receitas que aparecem taõ lindas nas capas das revistas são tão gostosas e saborosas ou só são para serem comidas com os olhos:

Hoje eu fiz MACARRÃO COM MOLHO DE BERINGELA E PRSUNTO DA UM CADERNO DE RECEITAS DA KNORR:

ENTÃO VAMOS À ELA:

500 gr de macarrão gravatinha

1 cebola

3 tomates vermelhos

mangericão

orégano

200 gr. de presunto cozido

1 caldo de bacon knorr

2 beringelas médias.

Modo de preparar:

Agua fervente coloque o macarrão e deixe cozinhar por 15 mim.

Em outra panela refogue a cebola e o tomate cortados em cubinhos, depois acrescente 1/2 xícara com agua com caldo de bacon, deixe cozinhar. Reserve. Em outra panela frite a beringela cortada em cubos com óleo até ficarem douradas. Misture com o molho e deixe cozinhar por mais 5 mim, depois acrescente o presunto junto com 1 colher de manjericão e 1 colher de sopa de orenago. e deixe cozinhar por mais 2 min. E sirva com o macarrão devidamente escorrido.

E saboreie, pois é divino.!